Alimentos e inflamaciĆ³n II
Coordinadores:
Alvaro Daschner, Servicio de Alergia, Instituto de InvestigaciĆ³n Sanitaria- Hospital Universitario de la Princesa, Madrid
Manuela-BelƩn Silveira Rodrƭguez, Servicio de Endocrinologƭa,Hospital Universitario Infanta Leonor, Madrid
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Ver tambiƩn resumen-pre del primer seminario


En este segundo seminario en esta temĆ”tica se abordarĆ” mĆ”s especĆ­ficamente la insulino-resistencia y el papel de los nutrientes (carbohidratos, Ć”cidos grasos) en los mecanismos inflamatorios crĆ³nicos.

Son innegables los cambios en el estilo de vida en las sociedades industrializadas. La alimentaciĆ³n en los Ćŗltimos 200 aƱos se ha visto drĆ”sticamente modificada como resultado de la apariciĆ³n y desarrollo de la ganaderĆ­a y la agricultura intensivas, los alimentos procesados industrialmente, los alimentos modificados genĆ©ticamente, etc. Es posible que estos cambios, tanto en cuanto a acceso a nutrientes como en la composiciĆ³n de la dieta y el gasto ligado a la actividad fĆ­sica, estĆ©n asociados Ā a estados de inflamaciĆ³n crĆ³nica de bajo grado. En este seminario se analizarĆ”n el papel los diferentes Ć”cidos grasos y carbohidratos en los mecanismos inflamatorios y de insulino-resistencia.

MĆ”s allĆ” del Ā interĆ©s teĆ³rico de estas cuestiones, en los seminarios se Ā busca la orientaciĆ³n hacia una vertiente prĆ”ctica clĆ­nica, no sĆ³lo en prevenciĆ³n primaria sino en el tratamiento de enfermedades ya establecidas. Es triste constatar cĆ³mo aĆŗn en la formaciĆ³n acadĆ©mica de futuros mĆ©dicos y residentes se dedica poco tiempo a aspectos no estrictamente farmacolĆ³gicos del abordaje terapĆ©utico de los enfermos, frecuentemente mĆ”s eficientes.Ā 

Con un enfoque crĆ­tico y evolutivo, desde la organizaciĆ³n de estos seminarios, deseamos motivar a los profesionales interesados a participar activamente en los debates tan enriquecedores que siempre surgen.


Ver en el siguiente enlace un resumen-post del desarrollo del seminario y su debate.


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Presentaciones durante el seminario:


Alfonso Arranz MartĆ­n:Ā Carbohidratos, resistencia a la insulina e inflamaciĆ³nĀ 
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Maria-BelĆ©n Silveira RodrĆ­guez:Ā Ćcidos grasos e inflamaciĆ³n
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Alvaro Daschner:Ā ĀæExiste una dieta anti-inflamatoria?

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Fecha:
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03.noviembre 2015,
16- 19h
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Aula de docencia,
1ĀŖ planta,
Hospital Universitario de la Princesa
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