Contaminantes y adaptaciĆ³n
Coordinadores: Cristina SĆ”nchez Melchor, TĆ©cnico Garante Sanitario, Ilunion EsterilizaciĆ³n SAU, Madrid. Alvaro Daschner, Servicio de Alergia, Instituto de InvestigaciĆ³n Sanitaria- Hospital Universitario de la Princesa, Madrid. Ā Ā La preocupaciĆ³n por los contaminantes a los que la vida moderna nos hace estar expuestos no es exclusiva de los profesionales de la salud y los expertos en la materia, tambiĆ©n es un clamor constante de todos los que vivimos en las sociedades modernas, lo que ha dado lugar a la creaciĆ³n de agencias nacionales e internacionales que evalĆŗan y vigilan los posibles contaminantes en el aire, el agua, los alimentos y otros productos de consumo. Mientras que desde el punto de vista del consumidor todos los contaminantes deberĆan ser reducidos al mĆnimo, cuando no eliminados, la tecnologĆa y el ritmo de vida moderno hacen que esto sea imposible. Por este motivo, muchos estudios en el campo de la toxicologĆa buscan compatibilizar ambas cosas, determinando los niveles de contaminantes que sean inocuos para la salud. Un enfoque evolucionista de la problemĆ”tica de la contaminaciĆ³n tiene principalmente dos vertientes. La primera, postularĆa que el estilo de vida moderno, que incluye la exposiciĆ³n a los contaminantes, no tiene precedente en nuestra historia evolutiva y que los cambios a los que estamos sometidos son demasiado rĆ”pidos para poder adaptarnos a ellos. Pero la otra perspectiva nos demuestra que a lo largo de la evoluciĆ³n de las especies, todas han estado expuestas a un sinfĆn de agentes tĆ³xicos, destacando entre los mĆ”s significativos la carrera armamentĆstica entre las plantas y los animales que se nutren de ellas. Este hecho ha condicionado la apariciĆ³n de sistemas moleculares de detoxificaciĆ³n, que segĆŗn algunos postulados, podrĆan hacerse extensivos frente a otros posibles tĆ³xicos (contaminantes) desconocidos, siendo Ć©sta una de las bases de la farmacogenĆ³mica. En este contexto, la hormesis, un fenĆ³meno aparentemente paradĆ³jico que se caracteriza por la apariciĆ³n de una curva en forma de J o U en las dosis de los agentes tĆ³xicos, de forma que un contaminante o toxina tendrĆa a bajas dosis el efecto contrario al que tiene en dosis mĆ”s elevadas (a veces incluso beneficioso para la salud), se puede contemplar como un mecanismo con orĆgenes adaptativos y con una gran repercusiĆ³n en la bĆŗsqueda de umbrales. Ā Puede acceder aquĆ a un resume-post del seminario Ā Ā Presentaciones durante el seminario: Cristina SĆ”nchez Melchor: Hormesis: Lo que no mata, fortalece. Ā Patricia CervigĆ³n: Contaminantes ambientales y evoluciĆ³n, perspectiva desde la salud pĆŗblica. Ā Silvia IƱigo NuƱez: Contaminantes en alimentos: RegulaciĆ³n, orĆgenes y evoluciĆ³n. | Ā Ā  Ā Ā Ā Ā Ā Ā Ā Fecha: Ā 06. junio 2017, 16- 19h Ā Aula de docencia, 1ĀŖ planta, Hospital Universitario de la Princesa Ā |