Laobesidad: una perspectiva secular, genética y poblacional

Marisa González-Montero de Espinosa, María-Dolores Marrodán, María- Soledad Mesa Santurino

En estas páginas seanaliza el proceso de la transición nutricional y su estrecha relación con lacreciente prevalencia de obesidad en el mundo. Se muestra que los cambios enlos patrones alimentarios, consecuencia de la globalización, han marchado enparalelo al alarmente incremento del sobrepeso tanto en los paísesdesarrollados como en los emergentes. La dieta uniforme y opulenta que seimpone, junto al sedentarismo propio de las sociedades actuales, constituye unambiente obesogénico de primer orden. Sin embargo, cabe preguntarse si losdistintos grupos humanos poseen una diferente predisposición al acúmulo degrasa, como resultado de su evolución reciente.

Para aclarar este punto ytras repasar los fundamentos genéticos de la obesidad, se hace especialhincapié en la información que pueden suministrar los marcadores bialélicos SNP(Single Nucleotide Polimorphysms) poniendo como ejemplo un proyecto deinvestigación en curso de realización.