La Alergia a Anisakis simplex: consideraciones evolutivas para su comprensión
Coordinador:
Alvaro Daschner, Servicio de Alergia, Instituto de Investigación Sanitaria- Hospital Universitario de la Princesa, Madrid

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       En zonas donde existen hÔbitos de consumo de pescado crudo o poco cocinado hay una alta prevalencia de sujetos con presencia de IgE específica frente a Anisakis, un parÔsito común de los pescados. Generalmente esta IgE demuestra un contacto previo con el parÔsito que frecuentemente pasa inadvertido, pero puede producir una reacción aguda que se traduce en molestias digestivas y/o alérgicas. Las reacciones alérgicas como la urticaria o la anafilaxia se producen cuando el parÔsito intenta atravesar la mucosa gÔstrica. Existen varias líneas de investigación dedicadas al estudio de los mecanismos fisiopatológicos que conducen a la reacción alérgica, es decir, la caracterización de alérgenos parasitarios responsables, la predisposición genética o los mecanismos inmunológicos necesarios. 
        En el contexto de la Medicina Evolucionista el interés estÔ enfocado en las causas últimas o evolutivas que explicarían la susceptibilidad del humano o algunas poblaciones en reaccionar ante la presencia de este parÔsito con una reacción potencialmente grave. Para ello, en este seminario se explicarÔ primero la biología de Anisakis, su ciclo de desarrollo en las diferentes especies marinas y la necesaria adaptación a los diferentes hospedadores. Este ejemplo servirÔ para analizar la co-evolución entre parÔsito y hospedador y se verÔ que este nematodo no estÔ adaptado al ser humano. Anisakis no es reconocido específicamente por el ser humano, porque no ha podido adaptarse evolutivamente a su presencia. Sin embargo, el ser humano reconoce a Anisakis como un parÔsito cercano a otros helmintos, con los que sí ha existido una convivencia en tiempos evolutivos y por ello intenta defenderse con una respuesta típica produciendo IgE. Se analizarÔ la reacción alérgica aguda como una manifestación desproporcionada, pero que intenta evitar males mayores. 
        En cuanto a los alérgenos, se demostrarÔ cómo los estudios bio-informÔticos y de creación de Ôrboles filogenéticos pueden ayudar a esclarecer los hallazgos de la respuesta inmunológica humana.
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En el siguiente enlace tendrĆ” acceso a un resumen del desarrollo del seminario: RESUMEN-POST


Presentaciones durante el seminario:

Carmen Cuéllar: El nematodo Anisakis: Biología, adaptación, co-evolución.

Juan GonzÔlez FernÔndez: Estudios filogenéticos de los alergenos de Anisakis y su interpretación evolutiva.

Alvaro Daschner: Comprender la alergia a Anisakis a través de nuestra historia evolutiva. 
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Fecha:
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13. mayo 2014,
16- 19h
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Aula de docencia,
1ĀŖ planta,
Hospital Universitario de la Princesa
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