Dijo Grande CoviĆ”n: āLa obesidad es la consecuencia inevitable del consumo habitual de dietas cuyo valor calĆ³rico es superior a las necesidades de energĆa del sujetoā y el pensamiento popular se refleja en frases como: āEl peso se puede controlar si se come menos y se hace ejercicioā. Esta nociĆ³n no deja de ser simplista y contribuye a favorecer el estigma al que se ven sometidas las personas que padecen obesidad. En esta charla repasaremos el poderoso y preciso sistema biolĆ³gico que intenta mantener el peso dentro de un rango relativamente estrecho, cĆ³mo el cerebro es responsable de integrar las seƱales perifĆ©ricas para llevar a cabo este cometido y cĆ³mo pueden influir factores genĆ©ticos y medioambientales, especialmente los acontecimientos estresantes.Ā Ā Ā Ā Ā Ā Ā |
